Технологии производства мороженого
Опубликовано: 14.12.2017
По данным статистики ежегодно один житель нашей страны съедает около 10 кг мороженого. Этот десерт любят люди всех возрастов. Уже десятки лет он является самым популярным лакомством. И большой и малый бизнес пользуется этим для получения дохода. Оборудование для производства мороженого сегодня существует во многих модификациях. Это и крупные технологические линии, и фрезеры, которые позволяют организовать производство и продажу десерта в одном месте. На рынке сегодня есть аппарат для приготовления его в домашних условиях. Однако речь сегодня пойдет не о бытовой технике, а о том оборудовании, которое можно использовать для бизнеса.
Технология производства мороженого Какое выбрать оборудование для изготовления мороженого? Линия производства мороженого Аппараты для малого бизнеса Сколько денег нужно для старта бизнеса? Сколько можно заработать Какой ОКВЭД необходимо указать при открытии бизнеса по производству мороженого Какие документы нужны для открытия Какую систему налогообложения выбрать для бизнеса по производству мороженого Нужно ли разрешение для открытия бизнеса по производству мороженого
Производство мороженого
Существует несколько видов мороженого: закаленное, мягкое и домашнее. Первый вид – это продукт, изготавливаемый на крупных предприятиях. Его обязательно замораживают при очень низких температурах (-18 С). Так оно хранится и поставляется потребителю. Мягкое мороженое не имеет срока хранения, а внешне напоминает густой крем. Рецепт его приготовления прост, и оно сразу попадает к покупателю. Продукт не требует глубокой заморозки. Его температура не превышает -7 С. В домашних условиях продукт замораживают как закаленное мороженое. Для этого используют морозильную бытовую камеру.
Специалисты краснодарского предприятия рассказали о технологии производства мороженого
