Мини-пивоварня как бизнес в домашних условиях
Опубликовано: 12.10.2017
Сложно поспорить с тем, что пиво является чуть ли не самым популярным напитком в России. Именно по этой причине свое внимание на данное направление деятельности уже давно обратили многие предприниматели. А если учесть, что мини-пивоварня как бизнес не требует больших вложений на начальном этапе, то можно сказать, что воплотить такую идею в жизнь не составит особых проблем.
Содержание статьи
Регистрация предприятия
Если варить пиво вы намерены не только для себя, но и на продажу, тогда первое, о чем необходимо позаботиться, это все разрешительные документы:
Кроме того, пиво является продукцией подакцизной, облагаемой дополнительным налогом в 15%.
Пивоварня как бизнес
К содержанию
Выбираем оборудование
На выбор необходимого оборудования влияет большое количество факторов. К ним можно отнести:
цену; срок эксплуатации; качество; условия сотрудничества с компанией, его поставившей; легкость в использовании.Для начала следует понимать, что на основании объема производства данное направление можно разделить на две категории:
Мини пивоварня (готовый бизнес)
микропивоварня – 50-500 литров пива за одни сутки; мини-пивоварня – 500- 15 000 литров за такой же период.
Чаще всего оборудование для производства пива поставляется в Россию из Германии, Австрии и Чехии. Средняя стоимость его составляет от 300 до 600 тысяч долларов. Модели отечественного производства обойдутся примерно в 50-200 тысяч долларов.
К содержаниюТехнологические тонкости
Исходя из технологии производственного процесса, все установки делятся на агрегаты с низовым и верховым брожением. Последние позволяют получать готовый продукт в самые короткие сроки, но это будет сказываться на его качестве. По этой причине оборудование для верхового брожения стоит значительно дешевле.
