Гемоглобин является главным структурным и функциональным элементом эритроцита (красной клетки крови). Основная функция гемоглобина – дыхательная. Он присоединяет к себе кислород в легких, а затем «разносит» его с током крови к каждой клеточке человеческого организма.

Химическая структура гемоглобина представлена одной молекулой белка глобина и четырьмя молекулами гема – железосодержащего соединения. Именно атом железа в геме способен присоединять и отдавать кислород, за счет чего осуществляется транспорт кислорода по организму. Содержание гемоглобина в крови здорового мужчины – 130-160 г/л, женщины – 120-140 г/л.

Синтезируется гемоглобин в костном мозге. Разрушение эритроцита в конце жизненного цикла сопровождается отщеплением гема, превращением гемоглобина в билирубин в печени. Затем он с желчью выделяется в кишечник, откуда после ряда химических превращений происходит его выведение с калом.

В организме гемоглобин находится в одном из двух физиологических состояний – свободном и связанном (с кислородом). Гемоглобин, который присоединил к себе молекулу кислорода, называется оксигемоглобином. Именно это соединение обусловливает ярко-красный или алый цвет артериальной крови. Оксигемоглобин, который отдал кислород, превращается в восстановленный гемоглобин. Для венозной крови с восстановленным гемоглобином характерен темно-красный цвет с синюшным оттенком.

Снижение содержания гемоглобина в крови сигнализирует о себе следующими признаками. Появляются быстрая утомляемость слабость, снижается иммунитет, вирусные инфекции просто атакуют организм. Быстро замерзают руки и ноги, слоятся ногти, выпадают волосы. Учитывая, что каждая молекула гемоглобина содержит в своем составе железо, то для повышения гемоглобина нужно увеличивать поступление железа в организм.

Следует пересмотреть свой рацион и сделать акцент на продуктах с высоким содержанием железа. Лидируют в списке железосодержащих продуктов питания мясные субпродукты: почки, печень, язык. За ними идут крупы: гречневая и пшенная. Богаты железом фасоль, шоколад, боровики, черника. Включайте в ежедневный рацион говядину, баранину, яйца, овсяную крупу, яблоки, шпинат.

Недостаточно активно поедать богатые железом продукты. Существует множество факторов, препятствующих усвоению железа, следовательно, даже при активном питании гемоглобин может не повышаться. К примеру, богатые кальцием ингредиенты значительно снизят усвоение железа. Поэтому стремление повысить гемоглобин должно сопровождаться ограничением употребления молочных продуктов. Или хотя бы есть эти группы продуктов питания в разные приемы пищи.

Злаки, в частности пшеница, при попадании в кишечник связывают железо, препятствуя его всасыванию. Поэтому мясо едят без хлеба, ограничивают макароны и каши. А рекомендуемыми гарнирами являются фасоль, зеленый горошек, картошка, овощи.

Любители нескольких кофе-пауз в день, а также поглотители литров чая, должны помнить о танинах, которыми богаты указанные напитки. Танины ограничивают усвоение железа, поэтому злоупотреблять ими не стоит. Лучше обратить внимание на натуральные соки, богатые витамином С, который, кстати, существенно увеличивает всасывание железа. Поэтому диетологи рекомендуют сочетать мясные блюда с овощными салатами.

Положительно влияет на всасывание железа и фруктоза, природным источником которой является мед. Лучше выбирать мед темных сортов, насыщенный полезными микроэлементами.

Если не удается повысить гемоглобин с помощью диеты, прибегают к приему лекарственных средств. Все препараты железа можно разделить на две основные группы. Первая – препараты, содержащие двухвалентное железо. Принимать их нужно за час до еды, запивая большим количеством воды или яблочного сока для лучшего усвоения. Вторая, более молодая группа препаратов, — лекарства с трехвалентным железом. Эти таблетки принимают прямо с пищей.

Гемоглобин имеет огромное значение в жизни каждой клеточки организма, это следует помнить и регулярно контролировать этот показатель, сдав обычный общий анализ крови.

Реклама: Цена 1 куба бетона от 3000р - бетон стоимость. Makita Bosch DeWalt - лучшие цены.